清酒,是(😍)日本人引(yǐn )以(yǐ )為傲(🥕)的酒。長期跟隨美(🕯)食旅&#
清酒,是(😍)日本人引(yǐn )以(yǐ )為傲(🥕)的酒。長期跟隨美(🕯)食旅(👣)遊(yóu )達(🤘)人Anthony Bourdain的日籍美食節目(mù )製作人Erik Shirai,從Kickstarter集(💏)資(📸) 籌拍(pāi )「手取川清酒(jiǔ )」的誕生(shēng ),走到(🔙)產地石川縣了解清(🔥)酒釀(🌸)造的過 程和藏人(👛)(釀(niàng )酒人)密(🚻)集式(shì )的工作,用影(🧘)像捕(🤼)捉到不易為(wéi )(💑)人知、(🚤) 罕見的珍貴畫面。在(zài )夏天(tiān )離鄉親手下田種米(🚪)、收割(gē )選米(mǐ )、蒸(zhēng )米鋪(pū ) 飯、(🈸)搓揉米糰(tuán ),到生酛酒母、確認(🏗)酒(jiǔ )糟(zāo )品質、過濾降溫(🏖)、酒(🐸)糟保 溫等等,儘管工序(xù )繁多(duō )且非常辛苦(kǔ ),藏(🖥)人絕不妥協。手取川(chuān )清酒 滿足食客的胃和(hé )心(🔰),杯杯(🌸)不止載(zǎi )著(zhe )清酒(jiǔ )家族代(😓)代傳(🏓)承的力量,日(📛) 本(běn )人(🏺)執著於(🍏)傳(chuán )統(tǒng )釀(💘)酒(jiǔ )和清酒(🤫)品味的堅持(💍),更叫(jiào )人(😯)佩服(fú )。
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