味道云南

《味道云(yún )南》一(yī )共分(fèn )10个篇章介绍(shào )云南美(měi )(🕟)食，从开篇的(de )《家宴(yàn )春色》、《人间清欢》到(🗼)充满(🥩)浓浓(nóng )(😧)怀旧乡(🌫)愁(👋)的(de )《岁月怀(huái )想》和(📼)《异乡别恋(liàn )》，每个(gè )篇(🤷)章看似(🎡)毫无(wú )联系(xì )，但其中(🥄)内(🛹)核紧扣(🚥)。与传统(tǒng )的美食节目不(🍮)同(tóng )，《味(🚸)道(dào )(🖍)云南》在地域上采取(qǔ )了大范围(wéi )的(de )跳(🧚)动，并(🥁)且不以地域(⏯)和(😞)菜品分(fèn )类进行(🌑)划(huá )分，反而每集都(🙂)有自(🔝)己的主人(rén )公(gōng )：建(🌞)水(🙄)摘草芽的郑红伟兄弟；大理宾(🤷)川鸡足山脚下打(dǎ )(⛳)香椿(chūn )的杨继梅一(🎋)家；以(🐀)及(🧟)至今还(hái )完整(🕯)保留制(zhì )作怒江“漆油煮(zhǔ )鸡”传统纯手工(🐾)做法的怒族小伙(🌹)子王敬华(huá )……节目(💅)对食物(wù )朴素细腻(😝)的描述，对人和食材关(guān )(🔍)系的微妙(📛)理解，也(yě )使得本片不仅(🥅)仅(🐞)是一部表现(xiàn )美食的(🌂)纪录片。以往对云南美(🚡)食(🌸)看似(⏳)没有文化的误读(dú )，将在节目(🚻)中改变，云南(nán )(⏺)美食的底蕴，质朴简(jiǎn )单，就在(zài )一(yī )块(kuài )块大(dà )理鹤庆秘(mì )制的吹肝里，就在(zài )一罐(guàn )罐巍山殷(yīn )记(jì )的咸菜里。